托管服务
食 堂 托 管 VS 自 营 食 堂
专门的培训和管理制度，能在竞争的环境中不断提高。
饮食本企业员工，服务意识较低，而且工资不断提高。
统一采购、配饰，形成采购规模化、专业化，降低原料成本，保证原材料质量。
配置专门的管理人员，造成人才浪费，需负担管理费用。
烹饪技术一成不变，无专业人员研究膳食搭配，菜色单调。
专业营养师研究菜谱，营养搭配均衡，能不断推出新的菜色。
拥有管理监督机制和奖惩制度，明确分工，能维持良好的卫生状况。
缺少相应的管理机制，工人没有责任感，卫生差。
不能形成规模采购，价格较高，且需每日现金采购，增加企业现金流量等诸多弊端。
委托管理，只需监督，无需直接管理，专业公司管理专业化，保证了人力资源的利用率。
有较强的责任感，良好的服务意识，能不断听取员工意见和建议，及时做出改善方案。
饮食本企业员工，缺少服务意识，管理封闭，难以及时改善运营状况。
